食パンは冷蔵庫に入れちゃダメ？
30秒で読める大人の絵本シリーズ
食パンは冷蔵庫に入れちゃダメ？
🍞 食パン編 -生活+科学
焼きたての食パンは、湯気がほわっと。
手で触れるとふわふわ、幸せのやわらかさ。
焼きたての食パン
冷蔵庫に入れたら、翌日カチカチに。
0〜5℃は、でんぷんが老化して硬くなる温度だったのです。
冷蔵庫で硬くなった食パン
だから保存は二択。
2〜3日なら常温のパン箱へ。長くなら一枚ずつラップして冷凍庫へ。
正しい保存方法
冷凍のままトーストすれば、外はサクッ、中はもちもち。
朝の幸せ、ふたたび。
幸せなトースト
💡 生活の知恵メモ
食パンの老化が一番進むのは0〜5℃。冷蔵庫はパンの天敵です。保存は常温か-18℃の冷凍が正解。
