ポテトチップスが誕生した背景

意外な歴史とその誕生

ポテトチップスの誕生

ポテトチップスの誕生には、予想もできないドラマが隠れています。

物語は1853年、アメリカのニューヨーク州サラトガスプリングスの高級レストランにさかのぼります。

そこで働いていた料理人、ジョージ・クラムは、ある日常連客からこんなクレームを受けました。

"フライドポテトが厚すぎて、食べづらい！"

クレームから生まれたスナック

当時のフライドポテトは、今のように薄切りではなく、比較的分厚くてホクホクとした食感が特徴でした。

しかし、クラムはその客の意見をすんなり受け入れませんでした。

むしろ、少しの反抗心を込めて、その客を驚かせるため、今まで見たこともないような極薄のポテトをスライスし、熱い油で揚げて提供したのです。

予想外の反応

クラムは思った通り、その料理が客に不評を買うと思っていたのですが、予想に反して、そのサクサクとした食感が客に大ウケしました。

客はすぐにその新しいスナックに魅了され、

"これは面白い！"

と大騒ぎ。

クラムはその時初めて、自分のちょっとした反抗心から生まれた料理が、世間に受け入れられることを知ります。

世界的なスナックへ

この「嫌がらせ料理」は、あっという間に人気となり、クラムのレストランでは定番のメニューとして提供されるようになりました。

そして、このポテトチップスはその後、アメリカ中に広まり、世界的なスナックの定番へと成長を遂げました。

ジョージ・クラムによって商業的に生産されたポテトチップスは、今では世界中で愛され、無数のバリエーションを持っています。

ポテトチップスが誕生した背景にある「反抗心」が、逆に最高のスナックを生んだということを、今も多くの人々が楽しんでいます。

ポテトチップスが誕生した背景